Tondini alle scorzette d'arancia per Menù Lib(e)ro

28 dicembre 2018

Il nostro MENU' LIB(E)RO va avanti e siamo arrivati ai dolcetti per il caffè. La nostra chef è CRISTINA e QUI potete lasciare le vostre ricette fino al 3 gennaio se avete piacere di partecipare.

Ecco il libro da cui ho preso la ricetta e sotto il risultato!

TONDINI ALLE SCORZETTE D’ARANCIA (25 pezzi)   

100 g di farina 00

50 g di mandorle pelate

60 g di zucchero

80 g di burro

25 g di scorzette d’arancia candite

20 g di gocce di cioccolato

sale

Tagliate le scorzette a dadini piccolissimi. Passate al mixer le mandorle con un cucchiaio di zucchero preso dal totale. Lavorate il burro con lo zucchero restante e unite la farina, le scorzette, le gocce di cioccolato e un pizzico di sale. Formate delle palline con il composto ottenuto e disponetele sulla placca foderata di carta forno. Schiacciatele appena, quindi infornate a 180° per 10-15 minuti, finché saranno dorate.

La nostra rubrica sta volgendo al termine, non dimenticate di seguire l'ultima puntata dal 4 gennaio!