Involtini alle nocciole per Stagioniamo

22 novembre 2014

Ciao amici, il mio we scorre velocissimo e mi ritroverò lunedì che avrò fatto meno della metà delle cose che pensavo di fare :( Però la casa è andata un po' avanti e finalmente lunedì prepareranno i muri e poi faranno i pavimenti. Il bagno invece è indietrissimo... la verità è che comunque non ci andrò per Natale, ma dopo Capodanno. Voglio vederla come tempo in più per svuotare il vecchio appartamento, ma potevo anche darmi una mossa, accidentaccio!!! 

Comunque stamattina si è presentata così, ma a parte queste due stanze, il resto è ancora uno sfacelo.

Vi posto una ricetta, che è meglio: è un secondo molto appetitoso che mi cade proprio a fagiolo per il contest di TERRY, MARZIA, FEDERICA e LUNA, le quattro blogger di STAGIONIAMO. 

  

INVOLTINI DI LONZA ALLE NOCCIOLE

400 g di lonza di maiale affettata sottilmente

2 manciate di mollica di pane

1 ciuffo di prezzemolo

1 spicchio d'aglio

30 g di nocciole

2 cucchiai di grana grattato

qualche foglia di salvia

latte

vino bianco secco

olio, sale

Ammorbidite la mollica nel latte, quindi strizzatela e mescolatela con il prezzemolo e l'aglio tritati, le nocciole tritate grossolanamente, il grana e un pizzico di sale. Farcite le fettine, arrotolatele e legatele con un giro di spago. Rosolate gli involtini con poco olio, sfumateli con il vino e quando sarà evaporato unite le foglie di salvia e portate a cottura unendo poca acqua.

Ora guardo un po' di tele, intanto sogno il letto, ma magari in una stanza diversa con le pareti rosa tenue e due grandi finestre e il quadro dell'angelo Ariel che ora è qui sopra e protegge il mio sonno...

Buona domenica, ci vediamo lunedì con LIGHT & TASTY.