Grissini grana e timo e trecce al cacao per Panissimo

14 ottobre 2014

Ciao amici stasera vi posto due ricette facili facili per fare degli appetitosi grissini, ecco qui!

GRISSINI CON GRANA E TIMO

400 g di farina 00

200 g di burro

20 g di grana grattato

5 g di lievito di birra

timo fresco

sale

Stemperate il lievito di birra con 100 g di acqua tiepida. Sciogliete 6 g di sale in tre cucchiai di acqua. Impastate la farina con il burro quindi unite i due liquidi, le foglioline di timo e il grana, e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido. Fate riposare avvolto nella pellicola e in frigo. Stendete poi allo spessore di 5 mm e tagliate in nastri di circa 1 cm di larghezza. Disponeteli sulla placca foderata di carta forno e cuocete a 200° per 10-12 minuti.

TRECCE AL CACAO

250 g di pasta sfoglia

1 tuorlo

1 cucchiaio di panna

1 cucchiaio di grana

cacao amaro

sale

100 g di lardo affettato sottilmente

Stendete la pasta sfoglia, spennellatela con il tuorlo battuto con la panna, il grana e un pizzico di sale, cospargetela abbondantemente di cacao, quindi tagliatela a strisce che arrotolerete. Disponete sulla placca rivestita di carta forno e cuocete a 200° per 10 minuti. Servite con fettine di lardo.

Mando questa ricetta a PANISSIMO, che è ospitato da MARIA TERESA; SANDRA e BARBARA sono le organizzatrici di questa raccolta

collegata anche alla raccolta polacca del blog ZAPACH CHLEBA

 
Buona serata amici, a domani con la rubrica IDEA MENU' :)

P.S. Il post è programmato, oggi sono a Savona per la lezione a Scienze Motorie. Nella mia devastata Liguria potrebbe essere molto complicato percorrere in andata e ritorno questi 60 km. Ma ho fiducia che come riuscirò a fare il mio dovere oggi, ci rimetteremo in piedi!