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I carpacci per LIGHT & TASTY



 
28 luglio 2014

Eccoci al lunedì e all'appuntamento con LIGHT & TASTY, l'ultimo prima delle vacanze. Abbiamo scelto i carpacci.






Io vi offro un carpaccio di verdure con pomodori per 50 cal a porzione!




CARPACCIO DI VERDURE GRIGLIATE

1 melanzana
2 zucchine
1 peperone giallo
10 ciliegini
1 spicchio d'aglio
rametti di basilico
olio EVO
aceto balsamico
sale

Lavate le verdure e affettate sottilmente melanzana e zucchine e tagliate a listerelle il peperone, quindi grigliatele. Lavate e tagliate a dadini i ciliegini, quindi conditeli con lo spicchio d'aglio intero, olio, aceto, sale e le foglie di basilico tagliuzzate. Fate insaporire. Disponete le verdure grigliate in un piatto e condite con i pomodorini e il loro sughetto.




Il prossimo appuntamento sarà per il 1° settembre, buona giornata e buone vacanze!

12 commenti:

  1. ciao Carla....stai a lavoro? qui anche oggi tempo molto incerto.....
    che buone verdure grigliate con carpaccio...buonissimo!
    passo stasera a darti la buona notte...baci:)

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  2. Eccomi Carla!! Tempo a parte, anche noi adesso stiamo bene, finalmente Luca è guarito!... Certo con questo tempo stare bene è proprio difficile... Ottimo il tuo carpaccio di verdure :-) Un bacione

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  3. sono di ritorno da una vacanza a Ischia ed in albergo ogni giorno c'erano le verdure grigliate, ne ho mangiate tante :) a me piacciono anche scondite! baci!

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  4. Mi piace questo piatto! davvero invitante :)

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  5. CARPACCIO BUONISSIMOOOOOOOOO!!!
    mi sa che appena vado a fare la spesa corro a farlo!! bravissima tesoro!
    bacioni

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  6. Gusto e tanto colore, che bello questo piatto!
    baci e buona serata

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  7. ottime queste verdure ..in estate un toccasana... sono in montagna a cucina ferma, ma qualcosa per il whb ho in serbo! a presto!

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  8. Buonissimo e fresco il tuo carpaccio! Veramente invitante! Grazieeee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  9. buoneeee! sono un scelta che faccio di frequente per il pranzo, le adoro!!

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  10. Carpaccio di verdure tutta la vita!! e anche gli altri non sono male^___-
    Una abbraccio

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  11. un carpaccio bello leggero e buono! adoro i tuoi piatti semplici ma sempre con gusto

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  12. Amo i carpacci di verdure, non c'è paragone...sono i migliori!!!! un bacione

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