Pane della felicità per l'Abbecedario Culinario

7 giugno 2014

E' stato un sabato difficile e pesante, per fortuna è arrivata la sera e sono a casa, in silenzio e sola....

Domani dovrò fare anche quello che oggi non ho fatto e lunedì si ricomincia, ho una sensazione di impotenza e inadeguatezza, che mi mette completamente a terra.

Non volevo postare stasera, non ne avevo molta voglia, poi mi è venuto in mente che c'era questa ricetta e allora eccola qua, per tutti noi :)

 

PANE DELLA FELICITA'  

2 cucchiai di lievito istantaneo

1 cucchiaio di zucchero

250 ml di latte caldo

500 g di farina 00

1 cucchiaio di sale

2 uova leggermente sbattute

2 cucchiai di olio

½ cucchiaio di succo di limone

100 g di burro fuso raffreddato

+ 1 cucchiaio di latte

+ 1 tuorlo

Sciogliete il lievito e lo zucchero in 100 ml di latte e fate riposare 10 minuti. In una ciotola capiente mescolate farina, sale, uova, il latte rimasto, l'olio e il succo di limone, quindi aggiungete anche il mix di lievito e latte. Impastate fino ad avere un composto liscio ed elastico, mettetelo in un recipiente leggermente unto d'olio, coprite con la pellicola e fate riposare circa 1 ora. Riprendete l'impasto, lavoratelo leggermente sulla spianatoia infarinata, quindi dividetelo in due parti a cui darete una forma cilindrica. Dividete ogni parte in due e poi ancora in due fino ad avere 8 parti. Stendete ogni parte in un rettangolo circa 6x12 cm, spesso 1 cm. Spalmate con il burro fuso, quindi arrotolate la pasta su se stessa. Tagliate le parti terminali di ogni rotolino e dividete la parte centrale in due, quindi tagliate ogni parte obliquamente, ottenendo dei triangoli. In una teglia foderata di carta forno, disponete tutti i fondini al centro e circondate con i triangoli, quindi spennellate tutto con il latte battuto leggermente con il tuorlo. 

Infornate a 180° per 30-40 minuti. Il pane deve colorire e sarà pronto quando battendo con le nocche sul fondo otterrete un suono sordo.

Questa ricetta arriva dalla Bulgaria ed è per l'ABBECEDARIO CULINARIO e per PAOLA che ci ospita fino al 15 giugno.

Buona domenica, torno lunedì con la ricetta per LIGHT & TASTY, se vi fa piacere, venite a vedere cosa vi offriremo di buono e leggero ;)