30 giugno 2014
Buongiorno, eccoci all'appuntamento con LIGHT & TASTY come tutti i lunedì mattina. Oggi vi proponiamo ricette per il picnic, ammesso che con questo tempo un po' ballerino e dispettoso, si possa pensare ad una scampagnata. Ma prima o poi verrà l'estate.... e comunque niente ci vieta di provare le nostre portate anche in casa o in giardino ;)
Allora ecco cosa vi abbiamo preparato:
Elena: il panino perfetto
Tania: frittata di porri
Yrma: panino alle nocciole vegetariano
Da me trovate un polpettone di pollo, per 250 cal a porzione. Sarà facilissimo mangiarlo in gita, perché resta molto compatto. Se lo consumate in casa, accompagnatelo con una maionese leggera e un'insalata fresca e coloratissima.
POLPETTONE
DI POLLO
500
g di petto di pollo
1
cipolla
1
gamba di sedano
1
albume
1
cucchiaio di prezzemolo tritato
olio,
sale
latte
2
cucchiai di pangrattato
Tritate
sedano e cipolla e fateli brasare con 1 cucchiaio d'olio e poca
acqua. In una ciotola mescolate il pollo tritato, il prezzemolo,
l'albume, il pangrattato e le verdure brasate. Regolate il sale e se
il composto dovesse essere troppo compatto, ammorbidite con un po' di
latte. Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno bagnata e
strizzata, quindi riempite con il composto di pollo, premendo bene.
Fate cuocere a 180° per 35-40 minuti. Fate raffreddare bene prima di
sformare. Servite a fette spesse.
Prima di salutarvi, voglio dividere con voi alcune belle notizie: le mie aspettative "mondiali" non sono andate deluse, Colombia e Olanda sono passate ai quarti!!!
E con un colpetto di fortuna ho vinto il candy di SABRINA e quel bel ciondolo azzurro mi farà compagnia per tutta l'estate :) Grazie Sabri, sarà un piacere portarlo!
Torno più tardi, un abbraccio.
Riprovo... terzo tentativo di lasciarti commento, spero che funzioni.. Mi piace un sacco il tuo polpettone, ed è un ottima idea per un pranzo freddo :-) Un bacione e buon inizio settimana
RispondiEliminaPolpettone buonissimo copio gli ingredienti salvo il pollo non piace a nessuno ma io farò lì'imbrogliona dirò che è vitello ahahahahaha ciaoooo
RispondiEliminaBuonissimo cara Carla il tuo polpettone, gustoso e leggero! Grazie!!!! Complimenti per il premio di Sabrina, proprio un grazioso ciondolo! IP IP urrààààà!!!
RispondiEliminaCiaoo cara amica buon inizio settimana
ti abbraccio
Superlativo e leggerissimo, a casa mia il pollo va per la maggiore e come capto ricette con pollo prendo e annoto, un abbraccio Carla Emilia e complimenti sia per le aspettative mondiali sia per la tua vincita :)
RispondiEliminama che buono...e pure light...
RispondiEliminaio amo i polpettoni, penso sia uno dei miei piatti preferiti da quando sono nata!
e il fatto che sia light mi piace ancora di più
bravissima
a presto
ma che buono...e poi c'è solo l'albume... interessante davvero !
RispondiEliminaPer l'estate questi piatti buonissimi freddi sono un vero must! un bacione grande!
Ci riprovo! Dicevo che segno subito la ricetta perché a casa apprezzano molto il pollo e questa
RispondiEliminaRicetta è perfetta!!! Un bacione
RispondiEliminaCOMPLIMENTI PER LA VITTORIA E ANCHE PER QUESTA MERAVIGLIA PER IL PICNIC!!!BACI SABRY
RispondiEliminaQuindi solo albume e non tuorlo d'uovo, mmmm una delizia per il palato! Chissà che sto tempo ballerino ci dia la possibilità di organizzarlo finalmente un pic nic degno di questo nome!
RispondiEliminacomplimenti! per la vittoria e per la ricetta ottima da mangiare al ritorno dal mare!
RispondiEliminaSai che vorrei fare un piano di ricette per la settimana? Preleverò un sacco di bontà da te.
RispondiEliminaSpero di poterti vedere presto per consegnarti la vincita...ti ho scritto una mail.
bacione
Carla!!!!!!!!!che bello il ciondolo...appena ho saputo sono stata strafelice per te!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaquesto panini rustico è troppo buono e pieno di cose che io adoro!
quel ciondolo azzurro ti porterà fortuna per tutta l'estate e andrà tutto a meraviglia!!!!ti abbraccio forte!!!!! a dopo con qualcosa in tv!
Ciao Carla , bello il ciondolo che hai vinto !!!
RispondiEliminaQui ancora caldo anche se fortunatamente un po' è rinfrescato ... buonissimo il polpettone che hai preparato , ma sai che con il pollo non l'ho mai fatto !!!!
Ti abbraccio ,a presto
ciao ti ho scoperta per caso e ne sono felice perchè le tue ricette sono golosissime quindi hai conquistato una nuova fans se ti va vienimi a trovare sul mio blog spicchidelgusto
RispondiEliminaa presto elisa
Ciao Carla :) Come stai? Io meglio per quanto riguarda il mal di testa e poi oggi si sta freschini qui, niente caldo afoso! Buonissimo il polpettone di pollo, preferisco la carne bianca, sai? :) Il ciondolo è molto bello, sono felice per te! Un abbraccio grande e buon inizio settimana :) <3
RispondiEliminache bel piatto...e pure light!!!=)
RispondiEliminaBellissimo il ciondolo, congratulazioni per la vincita!!!! Un'altra raccolta molto utile... che sfiziose ricette!!!!
RispondiEliminaSalvo la ricetta perchè il polpettone con carne bianca non l'ho mai fatto. Sarà sicuramente buonissimo oltre che leggero.Complimenti per il premio.
RispondiEliminaBuona giornata, però fa un pò freschetto. Che tempo balordo!!!!!
Cara Carla, adoro le tue ricette. Mi piace questo polpettone di pollo che, anche se leggero, sembra buonissimo!
RispondiEliminail polpettone è uno dei pochi piatti di carne che mangio volentieri di tanto in tanto. ma di pollo lo preferisco parecchio di più :) gustoso e leggero insieme, sai che è proprio bello in forma quadrata
RispondiEliminaun bacione, buona giornata
che goloso il tuo polpettone Carla. Un solo dubbio: la carne di pollo la trito da cruda, vero?
RispondiEliminagrazie
amelie
ma che buono questo polpettone! lo preparo spesso anche io di tacchino, soprattutto in estate!
RispondiEliminama è leggerissimo! buono veramente! mai provato con il pollo!
RispondiEliminaprima di tutto complimenti davvero per la vincita e poi wow che fame!!!
RispondiEliminaCara Carla per me l'estate può rimanere pure così, da me si crepa dal caldo e siamo in piena estate... tremo al pensiero che presto le temperature saliranno!