I noodles per il giro del mondo

9 gennaio 2014

Ciao amici, il post è programmato, stasera sono a teatro a vedere Beppe Fiorello in uno spettacolo dedicato a Mimmo Modugno. Mi è molto piaciuta la fiction che ha passato la Rai e non potevo perdermi questo show. Vengono a vederlo anche Rita e Vilmo, poi andrò con loro a Ceva, perché sabato festeggeremo il mio compleanno e quindi la piccola vacanza arriva. Spero che vada tutto bene a casa, e di potermela godere. Vi racconterò, forse anche durante, perché mi porto il pc!

La ricetta di stasera, come vi avevo preannunciato, ci porta in Cina, con LINDA e il suo giro del mondo

NOODLES 

100 g di gamberetti già sgusciati

2 uova

200 g di spaghetti di riso

100 g di prosciutto cotto

una manciata di germogli di soia

4-5 pomodorini

olio, sale

salsa di soia

Saltate in padella con poco olio i gamberetti e strapazzate le uova dopo averle leggermente battute. Riunite i gamberi, le uova e il prosciutto tagliato a striscioline in uno wok. Cuocete gli spaghetti e metteteli nello wok, unite anche i germogli e spruzzate con la salsa di soia, regolate il sale e servite subito con i pomodorini tagliati a pezzetti.

La Cina mi è sorpreso nella sua selvaggia bellezza, nei suoi contrasti, nella sua storia millenaria. Ho percorso la via della seta, sulle orme di Marco Polo, arrivando dal Kazakistan e attraversando i deserti, fino ad arrivare alla grande muraglia e quindi a Xian e a Pechino. Ho ricordi molto belli di quel viaggio, che mi ha regalato la preziosa amicizia di Patrizia, Giusy e Pinu, che sono state mie compagne d'avventura. Gli oggetti della foto arrivano da là: una moneta, un copriunghia con cui adornare le dita, le bacchette, la ciotola e il mandarino addormentato in osso.

Vi lascio con l'immagine del grande Budda di Longmen e vi abbraccio, a presto!