Filetti di pesce per la vigilia e BUON NATALE!

24 dicembre 2013

Ci siamo cari amici, è la vigilia di Natale, un Natale più pesante e forse più triste di quello passato, ma il Bambinello sta per nascere e spero che ci porti un po' di serenità. Apriamo l'ultima finestrella insieme per augurarci un 

FELICE NATALE 

Vi lascio anche oggi una ricetta, quella del pesce che sarà sulla mia tavola in questa vigilia e che, non ho mantenuto la promessa, è ancora con il caffè!

FILETTI DI PAGELLO AL CAFFE'

1 pagello da 1 kg

1 spicchio d'aglio

timo fresco

100 g di grissini all'acqua

1 arancia non trattata

1 cucchiaio di caffè in polvere

olio

Tritate l'aglio con il timo. Sfilettate il pesce ricavandone 4 filetti. Mescolate i grissini passati al mixer, con il caffè e la buccia d'arancia grattata. Impanate i filetti in modo da fare una bella crostina, quindi disponeteli in una teglia leggermente unta, bagnateli con un filo d'olio, spolverizzateli con il trito di aglio e timo, quindi infornate a 180° per 15-20 minuti. Servite con qualche zesta d'arancia.

Tornerò domani per festeggiare insieme, siate felici tutti voi che mi volete bene e mi seguite, se ho dimenticato di passare da qualcuno, perdonatemi, bacissimi :D