Polpettine di pollo con zucca e ceci

15 novembre 2013

Ciao cari amici, sarà che sono andata alla festa della zucca, sarà che questo ortaggio è fra i miei preferiti, ma mangerei solo zucca, fortissimamente zucca, nel riso, nella pasta, nelle zuppe, con la carne, con il pesce e nei dolci!!!! Bisognerà che prima o poi posti un menù tutto a base di zucca :)

Intanto partecipo al contest di BARBARA che è proprio fatto per me.

POLPETTINE DI POLLO ALL'ORIENTALE

 

400 g di petto di pollo

400 g di polpa di zucca

250 g di ceci lessati

2 cipollotti

1 pezzetto di zenzero fresco

1 ciuffo di prezzemolo

1 foglia di alloro

1 cucchiaio raso di curcuma

1 cucchiaino scarso di cumino

brodo di pollo o vegetale

farina

olio

Tagliate la zucca a tocchetti e passateli per qualche minuto al MO. Pulite e affettate i cipollotti e rosolateli con poco olio, la foglia d'alloro e il cumino. Unite la zucca, i ceci e la curcuma, bagnate con 2 mestoli di brodo e fate stufare. Tritate lo zenzero, il prezzemolo e il petto di pollo al mixer, quindi formate delle polpettine grandi come una noce, infarinatele leggermente e unitele alle verdure. Portate a cottura, unendo eventualmente del brodo. Servite ben caldo.

Non posso passare da voi perché sono al cinema.... buon we a tutti, bacioni  *__*