Un filetto saporito e un modo per conoscersi!

9 settembre 2013 

Ciao a tutti, ho da poco conosciuto SARA e mi fa piacere partecipare al suo Linky Party; se volete unirvi a noi QUI trovate le regolette da seguire!  

E ora la ricetta, che stasera è per l'ABBECEDARIO CULINARIO D'EUROPA  ospitato da UB  per la Svezia fino al 15 settembre.

BIFF RYDBERG 

4 rose di filetto

4 patate medie

2 cipolle

burro

sale, pepe

prezzemolo tritato

Worchestershire sauce

senape dolce

Pelate e tagliate le patate a spicchi. Friggetele in un cucchiaio di burro, finché saranno dorate, salate. Affettate le cipolle e stufatele con burro e acqua finché saranno quasi caramellate. Scottate nel burro il filetto affinché sia cotto all'esterno e al sangue all'interno. Servite con le patate e le cipolle, condendo la carne con il prezzemolo, qualche goccia di Worchestershire sauce e la senape.

Le foto che accompagnano questa saporita ricetta sono dell'isola di Gotland,  situata a sole tre ore di traghetto veloce dalla terraferma. Si tratta dell’isola più grande del mar Baltico, una terra che, durante i mesi invernali, è il luogo ideale per chi ama la pace e la tranquillità ma che durante l'estate si trasforma in un’isola vivacissima, ricca di attività, apprezzata per le sue spiagge.

Ad attirare i visitatori è soprattutto la natura veramente unica di questi luoghi, ad esempio i ”raukar”, particolari formazioni rocciose che si incontrano lungo le coste, soprattutto nel nord dell'isola. Il capoluogo Visby, uno dei maggiori porti commerciali della Lega Anseatica in epoca medievale, è Patrimonio Mondiale dell’Unesco: molto pittoresca con le sue mura, le sue stradine in ciottolo, le sue case,  e chiese e rovine in pietra o legno colorato e, tocco di colore e di profumo, rose dappertutto.

La chiesa di Oja

Farofyr

I mulini sono una caratteristica dell'isola

Un bacio a tutti, buona serata!