Ciao a tutti, sono così sfinita tra il caldo e le cose da fare che ormai sono all'ammazzacaffé, come dire che la frutta l'ho passata da un pezzo ;)
Però sto organizzando le vacanze e questo mi tira su!
Stasera vi dedico gli stuzzichini della mia cena in rosa, veloci da fare e sfiziosetti.
VENTAGLIETTI
PECORINO E SPEZIE
250
g di pasta sfoglia
60
g di pecorino grattato
noce
moscata, pepe bianco, cumino, coriandolo
Tirate
la pasta sfoglia sottile in un rettangolo di circa 40 x 12. Fate
riposare in frigo per 1 ora, quindi cospargetela con il pecorino e le
spezie e tagliatela a croce. Arrotolate ognuna delle quattro parti
ottenute girando i lati corti su loro stessi fino a farli incontrare
a metà della striscia. Accarezzateli delicatamente allungandoli un
po' e facendoli aderire. Fate riposare un'altra ora in frigo.
Tagliate poi a fettine alte circa 1 centimetro, disponete sulla
placca ricoperta di carta forno e fate cuocere a 160° per 20 minuti,
girando a metà cottura.
BOCCONCINI
ALLA BRESAOLA E AL FORMAGGIO
100
g di bresaola o prosciutto crudo o manzo salmistrato
250
g di robiola
100
g di panna fresca
songino
capperi
olio,
sale, pepe bianco
pane
da tramezzini
Disponete
la bresaola su un foglio di pellicola, formando uno strato continuo,
quindi spalmatevi 150 g di robiola e cospargete con un po' di
songino. Aiutandovi con la pellicola formate un rotolino stretto e
fate rinfrescare in frigo. Montate il formaggio rimasto con la panna
ottenendo una spuma leggera, salate se necessario. Tagliate il pane a
rondelle servendovi di un coppapasta, quindi fate tostare leggermente
in forno. Tagliate il cannolo di bresaola in tronchetti alti 2
centimetri circa. Su una metà delle rondelle di pane disponete i
tronchetti di bresaola e sull'altra metà la spuma di formaggio
servendovi di una sac-à-poche. Decorate la spuma di formaggio con un
cappero e un po' di pepe e i tronchetti di bresaola con qualche goccia di olio.
Servite fresco.
Ecco qua, vengo a farmi un giretto sui vostri blog, a presto, bacioni!
Aspettavo queste ricette...una più golosa dell'altra
RispondiEliminaUn bacione Carla!!!!!!!
Bellissimi, appetitosi e veloci, mi piace molto guardare nella tua cucina!!
RispondiEliminaBuona serata
loredana
E con queste meraviglie e la mia pseudocaponata ci stappiamo una bella bottiglietta ghiacciata eh????
RispondiEliminaFavolose tutte e tre le tue preparazioni, sicuramente te le copiooooooooooooooooo
Bacioni
Gli stuzzichino sono davvero sfiziosetti e io li adoro, sono una che si annoia molto a tavola e quindi adoro le cene dove c' e' di tutto un po' ! Evviva gli stuzzichini
RispondiEliminache belle preparazioni e che precisione che hai. sei proprio bravissima cara amica
RispondiEliminaMa perché quando vedo i tuoi stuzzichini mi commuovo? O forse mi viene da piangere perché non sono insieme a te per gustarmeli tutti, uno ad uno!!
RispondiEliminaPer quanto riguarda stare all'ammazzacaffè, sei in buona compagnia. E io devo aspettare ferragosto per smettere di lavorare! E partirò per le vacanze solo il 27 agosto... non ce la farò mai!!! Bacione bacione bacione!!
Ciao che buoni questi stuzzichini, mi fanno venire voglia di prenderne uno. Un bacio
RispondiEliminaCiao cara , anche io sono così stanca ma devo aspettare meta ' agosto per le ferie. Quando ho un attimo volevo anche andare a prendere il libro the help visto che mi hai detto che merita :-)
RispondiEliminaE anche questi stuzzichini meritano!!!!! Buoni;) bacioni cara
Sia io che il maritino vivremmo di stuzzichino, quindi copio, perché i tuoi sono una meraviglia! Che bello organizzare le vacanze, sono curiosa sulla scelta...
RispondiEliminaSono meravigliosi complimenti ...
RispondiEliminaUn saluto dai viaggiatori golosi ...
Tre proposte una più sfiziosa dell'altra. Spariscono in un baleno, giusto il tempo di metterli in tavola :) Baci, buona giornata
RispondiEliminaottimi perfetti e gustosissimi questi stuzzichini.
RispondiEliminaBuona giornata
Sfiziosità a volontà!!!!! :D (rima mal riuscita, lo so.. XD)
RispondiEliminaI ventaglietti sono bellissimi!! :) E quei bocconcini..... Molto stuzzicanti, da divorare uno dietro l'altro!! :)
Cara Carla, che voglia di stuzzichini che mi hai fatto venire.. :)
Se passi da me, ho una cosa per te..
Un abbraccio!!!
Wow!!! che meraviglia devono essere squisiti ti ho conosciuta per caso ma mi hai conquistata da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa
RispondiEliminaquesti stuzzichini sono una tentazione tutti super ghiotti
RispondiEliminain mangerei solo i bocconcini, si preparano a freddo ed hanno un aspetto golosissimo. Laura
RispondiEliminanon perché i ventaglietti non siano buoni :))), ma con questo caldo non riesco manco a stendere le sfoglie pronte :(
RispondiEliminawowww che carrellata di stuzzichini...! li assagerei tutti con molto piacere!!!
RispondiEliminabacioni e buona giornata
Uno più sfizioso dal'altro, che voglia mamma mia, mi si è aperto lo stomaco e sai che ti dico, vado a riempirlo proprio con o bocconcini alla bresaola e robiola che non mancano quasi mai nel frigo!!!Ciao Carla, a prestissimo:)!!!
RispondiEliminaChe stuzzicanti questi bei styuzzichini? (si dice così, bei? ahahahahaha)
RispondiEliminaVedo che la macchinina è già carica di bagagli e valigie, dove andrai di bello? Intanto ti auguro buona estate e a presto un abbraccio
Deliziosi, complimenti! Ti ho scoperto grazie a Giada di Sorbetto al limone, mi unisco ai lettori fissi! Un bacione! :)
RispondiEliminaciao cara...tutto bene?
RispondiEliminapassavo per augurarti buona domenica!
stuzzichine che stuzzicano parecchio, cara Carla e devo dire che però mi incuriosisci con il tuo accenno alle vacanze, anch'io sto cercando di combinare, ma non saranno certo come le tue :(
RispondiEliminaun abbraccione, buon WE!
Il titolo dice tutto!! Questi stuzzichini sono irresistibili! Buona giornata!
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