Una crostata bio

5 maggio 2012

Ciao amici, come state? Io starei senz'altro meglio se smettesse una buona volta di piovere :(

Comunque oggi sono uscita e sono andata per negozi e mercato, domani cucino. Ma devo anche preparare un po' di lezioni come al solito. 

Intanto vi posto la ricetta di una bella torta di verdure che ho preparato ieri pomeriggio.

CROSTATA AI FIORI DI ZUCCA

250 g di pasta brisée

4 zucchine

4 cipollotti sottili

150 g di piselli già sgranati

6 fiori di zucca

200 g di salsiccia di pollo

2 uova

1 manciata di parmigiano grattato

1 cucchiaio di semini misti di girasole, lino, zucca e sesamo

pangrattato

1 noce di burro

olio, sale

Pulite le zucchine e i cipollotti e affettate tutto, quindi mettete a cuocere in una padella antiaderente con poco olio, unendo anche la salsiccia; quando il tutto avrà preso colore, unite i piselli e portate a cottura unendo acqua quando necessario. Fate intiepidire, poi mescolate con le uova, il grana e i semini e regolate il sale. Stendete la pasta in una teglia foderata di carta forno, riempite con le verdure, quindi decorate con i fiori di zucca lavati e privati del pistillo. Cospargete con poco pangrattato e qualche fiocchetto di burro e infornate a 180° per 30-35 minuti.

Mando questa ricetta alla mia carissima amica ARTU' per il suo contest. 

Tutte le verdure che ho usato sono bio e le ho comprate in questo bel banco del Mercato Orientale, in Via XX Settembre. La ricetta della pasta brisée la trovate QUI.

E adesso da voi, buona serata e buona domenica!