La prima pasta per Atmosfera Italiana

5 dicembre 2011

Lunedì faticoso ma senza arrabbiature, è già qualcosa. Forse sono caricata dalla mia bella domenica o forse dal fatto che questa settimana dura solo tre giorni. WOW!

Ho pensato che se non mi dedico al contest di ATMOSFERA ITALIANA, arrivo alla scadenza che non ho ancora postato nulla :( 

A suo tempo mi hanno mandato questi formati di PASTA

 E questa è la mia prima realizzazione.

MACCHERONI CON MOZZARELLA E OLIVE

320 g di maccheroni

300 g di pomodori ciliegini

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

rosmarino, salvia, timo, prezzemolo

100 g di olive verdi e nere

200 g di mozzarella

olio, sale

Fate scaldare 4 cucchiai d'olio con l'aglio e la cipolla tritati, unite le erbe anch'esse tritate e i pomodorini tagliati a spicchi. Salate e cuocete per 10 minuti a fiamma vivace, poi abbassate e cuocete altri 10 minuti.

Lessate la pasta, scolatela, quindi padellatela nel sugo con le olive tagliate a rondelle e la mozzarella a dadini. Servite con un filo d'olio a crudo.

Io ho usato le orecchiette di mozzarella che sono un prodotto nuovo della Galbani, sono carine per decorare un piatto.



Adesso incomincia Fiorello, scusatemi se vi tradisco con lui, ma devo tirarmi su il morale dopo tutte le manovre di Monti! Comunque passo da voi.
Baci a presto :D