Quanti modi di ... fare Natale con il budino di panettone

18 dicembre 2016

Eccomi cari amici a preparare delizie con le amiche dei quanti e la Cuochina. Ci siamo riunite per farci gli auguri e per farli a tutti voi che ci seguite portando le ricette che sanno di festa e di momenti belli passati insieme 🎅🎄

Io ho contribuito con un dolcetto, perché la Cuochina è particolarmente sensibile ai dessert. E allora via, guardate cosa ho combinato 😄

BUDINO DI PANETTONE AL RIBES      

400 g di panettone

500 ml di latte

3 uova

80 g di zucchero

150 g di panna

1 bacca di vaniglia

zucchero a velo

panna montata

ribes rosso

burro

Tagliate il panettone a cubotti. Versate il latte in una casseruola con lo zucchero, unite i semini della bacca di vaniglia e mettete sul fuoco a intiepidire. Poi spegnete e aggiungete la panna, mescolate e fate raffreddare. Lavorate le uova con una frusta e aggiungetele al composto di latte, quindi immergetevi il panettone e lasciatelo inzuppare bene. Imburrate 4 pirofiline monoporzione e riempitele con il composto, cuocete a bagnomaria a 175° per 45 minuti o finché non si sarà formata una crosticina. Fate raffreddare, poi spolverate con lo zucchero a velo, decorate con un ciuffetto di panna e il ribes e servite.

Ecco per Anna, Ornella e la Cuochina e per tutti quelli a cui voglio bene e che me ne vogliono


BUONE FESTE