Verdure in agrodolce per Mystery Basket




6 dicembre 2017


Ciao a tutti, oggi torno con una ricetta per la mia amica CONSUELO che ha vinto il contest itinerante di LINDA, il MYSTERY BASKET. QUI trovate tutte le regole se volete partecipare anche voi!




Il cestino di Consu contiene questi 10 ingredienti:

CAVOLI E BROCCOLI
ZUCCA
FRUTTA SECCA A GUSCIO (noci, nocciole, mandorle...)
CIOCCOLATO FONDENTE
MELA
ANANAS
GAMBERI
RISO INTEGRALE
MIELE
MIGLIO (chicchi o farina)

Con questa ricettina ne ho utilizzati tre,leggete qua sotto!




VERDURE IN AGRODOLCE CON ANACARDI  

1 cipollotto rosso di Tropea
1 gamba di sedano
2 zucchine
2 carote
200 g di broccoletti
1 finocchio
1 cucchiaio di miele millefiori
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di aceto bianco
1 manciata di anacardi
olio EVO

Pulite tutte le verdure e affettate il cipollotto, le zucchine e le carote. Tagliate a tocchetti il sedano e il finocchio, e a cimette il broccoletto. Fate soffriggere il cipollotto in uno wok con poco olio, poi unite tutte le altre verdure e fate cuocere a fuoco vivace per 5 minuti. Quindi condite con il miele, l’aceto e la salsa di soia. Proseguite fino a cottura aggiungendo poca acqua se occorre. Tritate grossolanamente gli anacardi e distribuiteli sulle verdure prima di servire.


Torno ancora, ho già in cantiere una terza ricetta!


9 commenti:

  1. Cara Carla, credo che questo agrodolce sia veramente buonissimo.
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Buonissimi! Adoro questo antipasto con il lesso, mi segno la ricetta :-) baci

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  3. Mi piace il sapore agrodolce nei piatti, in particolare nelle verdure. Bella ricetta.

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  4. Non è facile l'agrodolce basta un attimo sbagliare sapore invece la tua ricetta è un bel mix gli anacardi sul finale aggiungono un sapore in più molto piacevole

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  5. Ma questa è una ricetta meravigliosa! La proverò subito! Tra l'altro è ricca di alimenti che fanno benissimo.
    I broccoli, ad esempio, hanno proprietà antitumorali: https://www.mr-loto.it/broccoli.html

    Ciao, buona serata.

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  6. Agrodolce mi piace. Buona serata.

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  7. Che bel contorno! A me piacciono molto le verdure in agrodolce, ma le ho sempre prese già pronte. Segno la ricetta! ;)
    Buona serata, un bacio.
    Vale

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  8. Adoro questi contorni verdurosi :-P Grazie Carla <3

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  9. Un mix di gusto e benessere, bravissima come sempre Carletta. So che sei in vacanza, divertiti tanto! Un abbraccio, Sabrina

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