Panini "siciliani" per Panissimo




27 marzo 2015

Ciao a tutti, come state? Qui al solito, ma almeno è tornato bel tempo e durerà per tutto il we! Oggi giornata pesante, è stato tutto un uscire e entrare di tappezzieri e falegnami, ma adesso Tippy ha un po' di tende e il mobiletto del bagno! Non ci posso credere. Manca poco perché tutto sia a posto e finalmente possa rilassarmi...

Allora festeggiamo con i panini che ho preparato per la cena con gli amici. Li faccio spesso e li ho anche già postati, questa volta li ho preparati con pomodorini Pachino e pistacchi, alla "siciliana". 


PANINI SICILIANI (15-18 panini)

250 g di manitoba
100 ml di acqua
50 ml di panna o latte
½ cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
15 g d'olio

per decorare
qualche pomodoro Pachino
origano secco
cristalli di sale 
olio EVO
pistacchi

Sciogliete il levito nell'acqua tiepida, poi impastate tutti gli ingredienti in una ciotola utilizzando la panna se volete dei panini più soffici. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati, lavorate ancora un po' l'impasto sulla spianatoia, quindi staccate dei pezzi piccoli e fate delle palline. Disponetele non troppo vicine sulla placca foderata di carta forno, schiacciandole appena. Decoratene una parte con 1/2 spicchietto di pomodoro, origano, un filo d'olio e qualche cristallo di sale e gli altri con i pistacchi tritati grossolanamente.
Fate lievitare 30 minuti, quindi infornate a 180-200° per circa 15 minuti.























Questa ricetta è per PANISSIMO, la rubrica di  SANDRA e BARBARA,  gemellata con il blog polacco ZAPACH CHLEBA, ospitata per questo mese da TERRY.

 



Buona serata e buon we, a presto :)

21 commenti:

  1. Ciao Carla, i tuoi panini sono bellissimi!!!!

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  2. Carlaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!eccomi!ciao!!!!
    che bello le tende, devono essere bellissime sarai stanca ma soddisfatta!
    che bella che deve essere Tippy!!!!!
    qui oggi temporale, vento e tempo orrendo.....
    che buoni i panini ne vorrei qualcuno ancora non ho cenato..
    grazie per i tuoi consigli, sono sempre in pena.....andranno a Princeton e New York.....
    ora non ci penso e ti aspetto con al tisana....tvb simona

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  3. Che carini!!!! uno più bello delll'altro ... c'è l'imbarazzo della scelta!
    Imbarazzo? li prendo tutti :-)
    Buon fine settimana, goditi le tende nuove :-)

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  4. Devono essere morbidi morbidi. ..qui ancora pioggia, tanto per cambiare, spero in domani!

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  5. Sono felice che la tua nuova casa stia prendendo forma, è un bella soddisfazione vero Carla?
    Sto per andare a nanna e domani vorrei svegliarmi con i tuoi panini sfiziosi a colazione passi di qua?!?
    un bacione

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  6. Ma quanto sono belli Carla, molto invitanti, dei bocconcini sfiziosissimi!!!!!

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  7. Ciao Carla, ci stavamo giusto chiedendo a che punto fossi con i lavori della nuova casa...dai dai che ci siete quasi!
    Splendidi e super sfiziosi questi panini!! Buon fine settimana. Un abbraccio!

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  8. dei bocconcini gustosi..brava..me ne hai fatto venire voglia...
    a presto e Buona domenica delle palme ^^

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  9. Che buoni, me li porterei in giro per il weekend *-* ! Buon fine settimana Carla :-* !!

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  10. Che bocconcini deliziosi!!
    Un bacione Carla, che bellezza questo sole!!

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  11. vedrai che presto sara' tutto finito e potrai goderti a pieno la tua casetta!!!!Strepitosi questi panini, amo fare il pane in casa, sentirne il profumo, mangiarlo ancora caldo, il tuo mi sta chiamando......Baci Sabry

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  12. Ciao Carla, sono davvero felice che i lavori siano quasi giunti al termine :-) Chissà che meraviglia :-)
    Ottimi i panini, adoro questi sapori variegati e mediterranei ^_^
    Felice we e a presto <3

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  13. Ciao!! eccomi da te finalmente!! ultimamente ho difficoltà a passare sempre e non sai quanto mi dispiace, ora è quasi mezzogiorno e ho una fame a vedere tutte queste leccornie mamma mia!!! speriamo resti ancora il bel tempo e venga anche un po caldo che belle le margheritine che cadono!

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  14. Bellissimi questi panini! Ma tutte le volte che il Tatone mi becca a impastare vuole sempre e solo pizza! Così non posso mai variare sul tema!
    buona domenica
    amelie

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  15. dei panini belli e buoni ma sopratutto profumati

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  16. Ciao Carla com'è andata la domenica?
    sono venuti gli amici? e mamma?
    qui oggi bellissima giornata di sole!
    ti aspetto su rai 1...ti abbraccio a domani....sogni d'oro

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  17. l'ultimo sforzo e vedrai che soddisfazione quando tutto sarà sistemato :)
    questi panini sono un amore piccini picciò. sfiziosi e gustosissimi
    un bacione, buona giornata

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  18. Ciao Carla!!! Vedo sopra il "pulcino" .. eheheheh...e come lei dico, CHE BELLA SODDISFAZIONE!!!! Allora, la sedia è pronta, i panini ci sono...e come sempre porto il dolce! ;) Come dole è l'augurio che ti faccio per una magnifica Pasqua a te e famiglia. Un abbraccio. ;) NI

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