Idea menù: i dolcetti di Carnevale




4 febbraio 2015

Ciao amici, dopo un po' di assenza, torna Idea Menù. C'è una nuova amica che è entrata a far parte del gruppo, benvenuta AGNESE! ELENA invece per diverse ragioni al momento non riesce a seguire la rubrica e perciò ci ha lasciato, la ringraziamo per tutto il lavoro che ha fatto con noi.




Oggi uscita speciale per carnevale. Ecco i dolcetti che vi suggeriamo di preparare.


Linda: mascherine di carnevale con la stevia senza uova e burro 

Agnese: frittelle di mele

Tania: biscotti maschere veneziane 


Qui da me altre golosità!

 
MASCHERINE E FRITTELLE

per le mascherine
per la frolla
50 g di zucchero a velo
100 g di burro
150 g di farina 00
1 tuorlo piccolo
1 pizzico di sale
la scorza grattata di 1/2 limone
un pezzetto di bacca di vaniglia
per la decorazione
50 g di cioccolato fondente 
qualche cucchiaio di panna
codette colorate

Lavorate lo zucchero con il tuorlo e il sale, quando saranno amalgamati unite la scorza del limone e i semini della vaniglia, quindi il burro e la farina. Rifasciate l'impasto con pellicola e mettetelo in fresco per almeno 1 ora. Stendete quindi la pasta alta ½ cm e ritagliate le mascherine, disponetele sulla placca foderata di carta forno e infornate a 180° per 10-15 minuti. Quando si saranno raffreddate passatele nel cioccolato fuso con la panna e cospargetele con le codette.

per le frittelle 

200 g di farina 00
50 g di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito in polvere
5 g di burro
1 pizzico di sale
olio per friggere
zucchero a velo
nutella
crema pasticcera

In una terrina sbattete bene le uova con lo zucchero, unite la farina setacciata con il lievito, il burro fuso tiepido e il sale. Quando la pastella sarà ben amalgamata, fatela riposare una mezz'ora, poi friggetela a cucchiaiate nell'olio ben caldo. Fate scolare le frittelle sulla carta assorbente e quando si saranno intiepidite farcitele, aiutandovi con una siringa per dolci, con la nutella e la crema pasticcera. Spolverate con lo zucchero a velo e servite subito.




Ci rivediamo mercoledì prossimo con un nuovo menù, a presto!


23 commenti:

  1. BELLE E BUONE, OTTIMA IDEA PER CARNEVALE!!!!BACI SABRY

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  2. Inimitabile..ti seguo con affetto...ed aspetto le mie "bugie" ;) Baci...taaaanti. ;) NI

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  3. Ce belle le mascherine!!!! Brava Carla, io non ho fritto ancora niente, ma c'è tempo ancora, chissà magari porterò anch'io un po' di carnevale a casa mia.
    Ti abbraccio e prendo anche una frittella con la nutella!

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  4. Che sfiziose entrambe le tue proposte!!! Dopo pranzo ci vorrebbero proprio, niente neve ma almeno un dolcetto si!!!
    Un bacione!!

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  5. Come tu sai per le cose dolci devo glissare ma sono buonissimi senz'altro magari potessi...buona giornata.

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  6. Un piattino troppo delizioso per riuscire a trattenermi dall'assaggiare...
    baci Carla!

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  7. mi sa che le assaggio entrambe! troppo golose
    amelie

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  8. Che buone Carla!!! Le mascherine sono un'idea davvero simpatica!!!

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  9. Carlaaaa ma così mi fai morireeeee!!
    Ben due super ricette, certo che con l'uscita così golosa abbiamo iniziato benissimo!!
    un bacionee

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  10. Carla ma che buone queste mascherine e sono bellissime!!!!complimenti...sempre troppo brava!
    come stai? e mamma? ci vediamo dopo con la tisana....ti abbraccio simona:)

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  11. che buoni questi dolcetti! sono davvero stupende le mascherine!

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  12. Quante ghiottonerie oggi..... e io sono golosissima!!!!! Brave!

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  13. Adorabili frittelle ganm, gnam...

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  14. dolcetti simpaticissimi perfetti per il Carnevale! Baci

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  15. dei dolcetti uno più buon dell'altro

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  16. Carlaaaaaaa!!!ti aspetto su rai 1:)notteeeeee

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  17. Questi dolcetti di carnevale sono bellissimi Complimenti!

    un caro saluto

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  18. Che meraviglia cara Carla, questi dolcetti sono favolosi, e quelle mascherine sono bellissime! Bravissimaa è proprio quello che ci vuole in questo periodo! Grazieeee
    un mega bacione
    ciaooo

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  19. anche io sono alle prese coi dolci di carnevale!! fortunatamente ho i miei avventori che li mangiano altrimenti addio dieta!! come saprai sono un'inguaribile golosa e se mi ritrovo per casa tutti sti dolci fritti divento quadrata!! bellissime le tue mascherine!!! come va la vita nella nuova casa? ti stai sistemando?
    baci

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  20. Che bontà che saranno questi dolcetti ... riproverò sicuramente in versione gluten free ^_^
    Mi sono appena unita al tuo blog per non perdere di vista le tue novità culinarie ... se ti va di passare a dare un 'occhiata alla mia neo pagina io sono su scrignodidelizieglutenfree :)

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