Quanti modi di fare e rifare il tiramisù

6 gennaio 2013

Ciao amici, oggi festeggiamo l'Epifania nella cucina di LALY e prepariamo un golosissimo tiramisù!

La ricetta di Laly, che trovate QUI, è davvero molto buona, l'aggiunta della panna rende la crema estremamente soffice! Io comunque ho fatto un mix fra la mia ricetta classica e la sua. 

Ecco come ho preparato il

TIRAMISU'

1 uovo e 1 tuorlo
3 cucchiai di zucchero
250 g di mascarpone
2 tazzine di caffé
2 cucchiai di cognac
150 ml di panna
biscotti pavesini
cacao amaro per decorare

Montate a spuma i tuorli con lo zucchero, unite poi il mascarpone continuando a montare. Montate separatamente la chiara a neve e la panna, quindi unite prima l'albume e poi la panna al composto di mascarpone, facendo attenzione a non smontare il tutto. Versate il caffé caldo in una terrina, unite il liquore e fate raffreddare. Bagnate poi in questa salsa i pavesini e distribuitene un po' sul fondo di quattro coppe. Mettete un po' di crema di mascarpone; fate un altro strato di biscotti e terminate con la crema. Decorate con ciuffetti di crema e cacao amaro. Rinfrescate prima di servire.





Grazie alle mie amiche dei quanti per aver cucinato con me, grazie a Laly che ci ha ospitato e grazie soprattutto alla nostra Cuochina! Ci rivediamo tutti il 6 febbraio nella cucina di MARIKA.


A più tardi :)
  

22 commenti:

  1. Cara Carla Emilia,
    nel ringraziarti tantissimo per questa golosissima versione del tiramisù, la Cuochina, Anna e Ornella ti augurano un fantastico 2014!! Che porti serenità, salute e ci ritrovi sempre insieme a preparare deliziose leccornie nella grande, allegra cucina sempre aperta di quanti modi di fare e rifare! Il prossimo appuntamento, il 6 di febbraio, sarà con Tucèn ed fa’sol e ov di Marika!
    A presto un abbraccio

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  2. Buongiorno Carla...la befana è appena arrivata....qualcuno non è troppo contento...mia figlia!!!
    a te come va?questo tiramisù è ottimo..poi le tue coppe bellissime!
    oggi ultimo giorno di mercatino poi si ritorna alla normalità....a dopo simona e buona giornata...baci

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  3. Adoro il tiramisu!!!!! A stasera Carla :-)

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  4. Mi piacciono un sacco questi ciuffetti sul tiramisu`
    buon anno
    francesca

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  5. Bello bello bravissima come sempre, a me i ciuffetti non sono riusciti !!!!!!
    Un abbraccio :-)))

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  6. Ciao Carla, adoro il tiramisù e la tua versione è golosissima! :) Complimenti e un forte abbraccio, buona Epifania :** <3

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  7. Gnam Gnam... che goloso anche la tua versione! Complimenti!!!

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  8. Sono delle coppe meravigliose e golose, bravissima Carla, una garanzia :-*
    A rileggerci presto tra ricette, pensieri e sorrisi :-D

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  9. belle e golose queste coppette di tiramisù...un abbraccio carissima Carla Emilia

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  10. Ciao cara sono passata per un saluto ed augurarti un buon anno... e rubarti una bella gran porzione di questo tiramisù
    Baci :)

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  11. bellissima questa versione complimenti e buon anno

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  12. buonissimo nella coppetta! e profumato al cognac ottimo! ciao buon anno!

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  13. Troppo carina la versione monopozione, i ciuffetti sembrano tante nuvolette !!!! complimenti!!!!
    A presto ....

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  14. Buonissimo, che ciuffetti perfetti, alla prossima!!!

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  15. Ma che belle queste coppette golosissimissime ♥☆♥

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  16. buonissimo vero? e io che l'ho fatto light...ma chi me lo ha fatto fare!!! dopo aver visto tutte 'ste versioni devo assolutamente provarlo con panna e mascarpone!!! bellissime le tue coppette! un bacione e a presto!!

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  17. Ma penso proprio che i Pavesini inzuppati nel caffè e cognac sono uno spettacolo! Sicuramente hanno dato un tocco di gusto unico! Bravissima! Grazie per aver partecipato!
    Buon anno! :*

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  18. A chi non piace il tiramisù...lo faccio poche volte però sempre con questa ricettina con la mamma.
    Un abbraccio e buon lunedì!
    Silvia

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  19. Che belli i ciuffetti! Ottima versione anche la tua cara Carla!
    Buon Anno e alla prossima!

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  20. ciao Carla Emilia,
    che presentazione!
    Bellissima!!.
    La variante caffè e cognac ci piace molto.
    Buon anno e un bacio dalle 4 apine

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  21. Buona anche la tua versione!!! io purtroppo nn posso mettere liquori!!! devo fare il classico tiramisù!!! la prossima volta ne faccio una coppetta tutta mia con liquore!!! eehehehehe
    Ciao :-)

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  22. Bravissima....come sempre..il tuo tiramisù dev'essere stato buonissimo e la presentazione mi piace tanto!!!
    Ub abbraccione!!!

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