Uno stuzzichino per festeggiare insieme!

22 settembre 2011


Carissimi amici ho appena scoperto che i miei ravioli di grano arso che vi sono tanto piaciuti, sono altrettanto piaciuti alla Molino Chiavazza, perché sono fra i vincitori. Sono qui che ballo dalla felicità e ho quasi le lacrime agli occhi. Per due ragioni: una è che ho inforcato il periodo no, mia mamma non sta bene e, siccome il mio cuore batte all'unisono con il suo, sono moscia...in più il lavoro mi opprime letteralmente e non ho tempo da dedicare a me stessa a parte quello che strappo per il blog, e l'altra è che la bambina che è in me partecipa molto volentieri, e qualche volta le piace vincere :)

E comunque la cosa che mi è piaciuta moltissimo, è che hanno avuto un riconoscimento anche le mie carissime amiche STEFANIA, CINZIA e ARTU' e forse ho dimenticato qualcuna, perché ho letto di corsa.

E allora WOW, AMICHE, ABBIAMO VINTO!!!



E allora festeggio insieme a voi, vi offro un salatino gustosissimo, tutti da me, dunque, in un grande abbraccio :D


MINICANNOLI AL PROSCIUTTO E AL FORMAGGIO

1 rotolo di pasta sfoglia
50 ml di gelatina
150 g di prosciutto cotto
1 cucchiaio di Marsala o Porto bianco o Vin Santo
50 ml di panna
50 g di mascarpone
50 g di formaggio spalmabile
40 g di robiola
30 g di grana grattato
1 cucchiaio di semi di papavero
1 cucchiaio di noci tritate
sale, pepe

Tritate il prosciutto e mescolatelo alla gelatina e al vino. Montate la panna non completamente (deve essere lucida e morbida) e unitela delicatamente all'impasto. Regolate il sale. Mescolate i formaggi e controllate se necessitano di sale e pepe se vi piace.
Ritagliate la pasta sfoglia in striscioline larghe due dita e preparate i cannoli con gli appositi attrezzi, facendo dorare in forno a 180° per pochi minuti. Quando saranno freddi riempiteli con gli impasti preparati. Passate le estremita di quelli al formaggio nei semi di papavero o nelle noci tritate.
Servite fresco. Non preparateli con tanto anticipo, altrimenti la pasta sfoglia si “ammoscia”!





E questi cannoli li mando a FRANCESCA per la sua raccolta come merenda salata.


Ora devo tornare al lavoro (è finito l'intervallo....)

Baci a domani :)

18 commenti:

  1. ciao carissima! prima di tutto complimentoni per il tuo successo e poi ti ringrazio per la ricetta salata :) un abbraccio!

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  2. Ciao carissima mi spiace che e' un periodo "no", vedrai che tutto si risolvera'in breve, bisogna essere sempre positivi!!!E complimentissimi per la vincita sei stata davvero bravissima e quindi bando alle ciance corro subitissimo da te per farti i miei complimenti e per mangiare questi deliziosi cannoli festeggiando insieme la vittoria!!!Un abbraccio e buona giornata!!

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  3. Carissima , mi dispiace per questo peiodaccio uff ma dai ci siamo noi a darti allegria !!
    Complimenti di cuore per la vincita ^_* mi vado a gustare i tuoi cannoli salati grazie smacckete Anna

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  4. Festeggio voletnieri assieme a te, mi ha messo ansia sapere di tua mamma, ma come ti avevo già detto spero che si risolva tutto in meglio e prestissimo, i periodi "no" purtroppo ci sono ma se hai bisogno di una amica io ci sono. un abbraccio grande

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  5. E allora brindiamo pure!!!! Brava brava brava. Belli anche questi cannoli. Un bacio. Ci "vediamo" al Circolo Letterario.

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  6. Ciao, speriamo che questa visnita sia la prima di altrettante belel notizie, dai che magari la ruota comincia a girare del verso giusto!
    Il premio è tutto meritato comunque.
    Sfiziosi e dolci questi cannoli salati, ottimi per l'aperitivo.
    baci ed ancora complimenti

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  7. Complimenti per la vincita e anche per questi cannoncini salati stupendi!!
    Per la tua mamma invece un GROSSO IN BOCCA AL LUPO
    per qualsiasi cosa sono qui.
    Bacioni

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  8. Congratulazioni! Lo sapevo che quei ravioli erano uno spettacolo!!!! Spero sia la fine del periodo "no" e l'inizio di un periodo "si".
    Un abbraccio

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  9. BUONI CHE DEVONO ESSERE!!HO DATO UN OCCHIATA CON QUALE RICETTA HAI VINTO CHE DIRE DAVVERO SPECIALI!!!

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  10. ma grazie amica mia, ne prendo uno sicuramente per festeggiare con te!!!! Complimenti anche a te i tuoi ravioli erano stupendissimi!!!!!

    e....incrocio le dita per un periodo migliore per tutte va....consoliamoci col blog!

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  11. Evvaiiiiiiiii!!! Complimenti...decisamente vincita meritatissima!!! In bocca al lupo per tua mamma, spero passi in fretta.
    Un abbraccio sincero.
    Deby

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  12. Complimentoni e che ricetta sfiziosa brava!!!Bacioni P.S. in questi gg avrei proprio bisogno di uno stai su dei Conigli!

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  13. abbiamo festeggiato anche noi e qui trovi qualcosa anche per te!

    http://patespery.blogspot.com/2011/09/un-pane-per-caso-per-un-podio-speciale.html

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  14. Ciao Carla, vedi che ogni tanto la vita ci porta un piccolo motivo di leggerezza! Anch'io ho visto che eri trai vincitori, i tuoi ravioli li ricordavo, BRAVISSIMA!
    ti abbraccio, mi spiace per il periodo no con la tua mamma, si tratta sempre di occasioni per osservarsi e comprendersi in ogni nostra piega ;)

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  15. Brava!!! La ricetta è ottima e spero che il premio vinto ti tiri un po' su. Un abbraccio, Laura

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  16. eccomi carletta!!!
    certo che formeremo un ottimo trio!!
    sono d'accordo stiamo unite,che bellezza!!!
    altre 2 carle!!
    altro che sorelle landra!!!

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